Le restaurant Canonge est situé en plein centre ville de Manresa et propose une cuisine contemporaine préparée avec des produits de saison et locaux, ainsi qu’une sélection de desserts réalisés dans le même atelier. Il propose un menu du jour du lundi au vendredi, un menu du samedi, un menu à la carte et un menu dégustation le vendredi soir.

El Canonge est né d’un projet de la Fondation AMPANS que veut créer des opportunités d’emploi pour les personnes souffrant de déficiences intellectuelles. Ces personnes ont été formées aux services de restauration et de cuisine et effectuent leur travail avec professionnalisme et enthousiasme.