Surgi du besoin des paysans qui, au début du XXe siècle, misèrent fermement sur la production d’huile d’olive, ce moulin fonctionne encore de nous jours, en régime coopé- ratif. Une visite guidée vous montrera comment est réalisé le travail de nos jours, mais aussi comment il était réalisé au cours de plus d’un siècle. Vous apprendrez à apprécier encore plus ce produit si méditerranéen.