Esmorzars de forquilla al Bages
Descobreix la gastronomia i el paisatge del Bages a través d’un bon esmorzar!
Plats on els sabors d’horta i la tradició culinària de les àvies de pagès et faran gaudir d’una comarca rural i autèntica. Reserva el teu esmorzar i prepara una excursió amb bicicleta o a peu pel Bages.
Amb les mongetes, porc, i amb el porc, vi fort.
Dia rere dia, any rere any, els plats i les menges s’han succeït, amb lleugeres variacions, combinant tradició i imaginació. Perquè la cuina d’abans és una cuina d’aprofitament de tot allò que dóna la terra a cada moment. Els esmorzars sempre eren de forquilla, de seure i menjar el què el moment de l’any proporcionava i requeria. (Maria Estruch)
12 restaurants d’esmorzars de forquilla al Bages
Mongetes, cigrons, verdures estofades… l’horta sempre present als bons esmorzars!
Botifarra amb cigronets de Mura
Les Voltes de Talamanca
C/Alfonso Sala 5. Talamanca.
938 27 69 32 · 630 822 875
CALLOS DE VEDELLA AMB CIGRONETS
MASIA L’ABADAL
Ctra.B431, Km.48,8, Avinyó
931311344 · 617960849
Cigronets saltejats amb alls tendres, cansalada i botifarra
Restaurant Muntané
C/ Fortià Solà ,1, Navarcles.
938310440
Peus de porc a la cassola amb naps i herbes de Montserrat
CAL JAUME
C/ St. Esteve, 38, Marganell
938357150
Botifarra amb mongetes de Castellfollit del Boix
Restaurant Sant Isidre
C/ Aneto s/n. Pol.Ind. Sant Isidre. Sant Fruitós de Bages.
93 876 91 61
Peus de porc amb cigrons de Vilamerics
Can Ferreroles Nou
Ctra BV 1123 km 2,5. Castellbell i el Vilar
938357188
Capipota de vedella amb cigronets
Mas de la Sala
Ctra. C-16 Sortida 59 Plans de la Sala. Sallent
938370877
Descarrega’t la Guia dels esmorzars de forquilla!
Hi trobaràs 12 restaurants de forquilla i ganivet i un munt de rutes per anar fent gana.
Jornades Gastronòmiques del Camí Ignasià
SHOWCOOKING AMB JORDI LLOBET I MARIA ESTRUCH: “Àpats de pagès”
Dissabte 21 de març d’11.00 a 11.45 h
El xef Jordi Llobet farà una demostració en directe per posar en valor els àpats de pagès i la divulgadora Maria Estruch, experta en etnolingüística i cultura rural gastronòmica, farà una pinzellada del seu nou llibre sobre els àpats de pagès i la seva vinculació amb el paisatge i tradició de la comarca del Bages, recordant els àpats nutritius i complets que es menjaven a pagès. Coca de recapte, costella confitada amb trinxat o carquinyolis amb gel de ratafia per a gaudir de la cultura popular gastronòmica amb la col·laboració del Consell Comarcal del Bages.
Preu: 10€/persona. Inclou 3 tastos.
PLANIFICA UNA EXCURSIÓ PEL BAGES
Camina, pedala o bada pels camins del Bages per fer gana per un bon esmorzar de forquilla. Montserrat com a teló imponent de fons, patrimoni de pedra seca, romànic, bosc, paisatge rural, tranquil·litat i racons que et sorprendran!
Queda’t a dormir!
Tots els camins et porten al Bages
El Bages, viu el plaer de descobrir-lo!
A tocar de les principals ciutats de Catalunya, hi ha guardat un gran secret. Amb la cara nord de Montserrat com a protagonista, el Bages és un joia rural amagada; un indret allunyat de les aglomeracions i desconegut per molts, que sorprèn per la seva autenticitat i caràcter.
Visitar aquest territori és també trepitjar el terra d’un mar interior que va existir fa més de 40 milions d’anys i que va desaparèixer amb l’aixecament dels Pirineus. Aquest antic mar declarat Geoparc Mundial UNESCO de la Catalunya Central ens ha deixat en herència un ric patrimoni natural i geològic únic, que ha forjat paisatges de bosc i vinya increïbles, pobles on el temps s’hi atura, cultura, tradicions i una oferta enogastronòmica per seduir els sentits.
